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Référence - Mont D'Or
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Fromage au lait cru.Fromage a pâte molle ceinturé par une sangle d'épicéa et contenu dans une boite en bois d'épicéa.

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Description
Le lait est travaillé sous forme de lait cru, sa température ne dépassera jamais les 40°C.
La microflore ainsi préservée donnera sa typicité au fromage.
Les sangles permettent de maintenir le fromage et lui donnent un arĂ´me bien particulier.
La souplesse de lÂ’épicéa et son odeur lui confèrent les caractéristiques indispensables pour cercler le Mont dÂ’Or, et les sangles des Mont D'or viennent exclusivement de Franche Comté.

composition:
lait cru de vache,
ferments lactiques (lait),
sel,
présure



pour en savoir plus sur le Mont D'Or

www.mont-dor.com


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